Σελίδες

Τετάρτη 30 Μαρτίου 2016

Αμερικάνικα muffins

Νηστίσιμα: Εύκολα, γρήγορα, δίχως αυγά και γάλα.

Τι χρειαζόμαστε:

Για τα muffins
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • 6 κουταλιές κακάο σκόνη
  • 1 κουταλάκι σόδα
  • 2 φλιτζάνια κρύο νερό
Για το ταψάκι των muffins
  • 10 κουταλιές λάδι
  • 1 κουταλιά ξύδι
  • 2 βανίλιες
Για την επικάλυψη (γλάσσο)
  • 250 γραμ. άχνη
  • 3 Κουταλιές κακάο σκόνη
  • 1 Βανίλια
  • 6 Κουταλιές λάδι
  • 6 Κουταλιές νερό

Πώς το κάνουμε:


  •  Βάζουμε όλα τα υλικά για τα muffins μαζί σε μια λεκάνη και τα χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά.


  •  Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά σ ένα μικρό μπολ και βάζουμε σε κάθε θήκη από 1 κουταλάκι. (Δεν χρειάζεται να βουτυρώσουμε το ταψάκι, γιατί έχουμε βάλει το μείγμα: λάδι, ξύδι, βανίλια).
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου


  • Γα το γλάσσο, ζεσταίνουμε ελαφρώς τα λάδι με το νερό και τα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, με μια κουτάλα.

  • Μόλις βγάλουμε τα muffins ζεστά από τον φούρνο απλώνουμε από πάνω μια λεπτή στρώση από το γλάσσο και είναι έτοιμα.



Καλή επιτυχία